清炒小白菜（极简）

①备菜，一个人半斤的小白菜就够了，蒜还是拍碎切片。②开火把升锅水汽蒸发后倒入油，蒜片爆香。③直接倒入小白菜后开始用铲子边抵住翻炒，直到下层菜软后。